Збалансоване харчування відіграє ключову роль у підтримці здоров’я та є одним з визначальних факторів успішного лікування. Виключення певних продуктів може значно покращити ваш стан. Ось базові рекомендації:
- Випічка з пшеничного борошна має бути виключена з вашого раціону. Обирайте альтернативи, як-от житнє, рисове, гречане та вівсяне борошно.
- Молочні продукти та яйця: Уникайте молока, сметани, звичайного сиру, вершкового масла, вершків, кефіру та яєць у будь-якій формі. Дозволені тверді сири з високою витримкою, топлене вершкове масло, ряжанка.
- Уникайте консервованих, жирних, смажених та копчених продуктів.
- Спеції та приправи: Виключіть гострі спеції, гірчицю, хрін, кетчуп та чорний та червоний перець. Дозволені куркума, імбир, кардамон, майоран, базилік.
- Напої: Уникайте алкоголю, кави та магазинних соків. Пити можна чорний та зелений чай, свіжі соки, мінеральні лужні води.
- Фрукти та овочі: Загалом свіжі фрукти та овочі заборонені, проте дозволені, якщо вони тушковані, варені, запечені, приготовані на пару або у вигляді сухофруктів. Винятки:
- Білокачанна капуста заборонена у будь-якому вигляді.
- Дозволені свіжі огірки, а також зелені яблука та груші; заборонені всі види цитрусових, крім лимона у чай, а також дині, виноград, смородина та свіжі банани (дозволені легко запечені).
- М’ясо та риба: Дозволена варена нежирна річкова та морська риба. М’ясо має бути нежирним, білим (курятина, індичка, кролик). Свинина та яловичина заборонені.
- Крупи: Заборонені манна та пшеничні каші. Дозволені ячмінна, рисова, перлова, вівсяна та гречана каші.
